Le Single Malt signature : The Balvenie DoubleWood 12 ans.

Située au cœur des Highlands écossais, la distillerie The Balvenie, ancrée dans l’artisanat ultime reste indéfectiblement attachée aux gestes et talents singuliers de ses artisans. Depuis 60 ans, le procédé de fabrication de ses Single Malts s’articule autour de cinq métiers rares, transmis de générations en générations.

Découvrez le DoubleWood 12 ans The Balvenie. Lancé en 1993, il est la référence emblématique de la collection Cask Finishes de The Balvenie, mettant en lumière la technique de double maturation développée par notre propre maitre de chai, David C. Stewart MBE. Après un vieillissement d’au moins 12 ans dans des fûts de chêne traditionnels, il est ensuite affiné pendant 9 mois dans des fûts ayant précédemment contenu du Sherry Oloroso. Le résultat, un single malt alliant à la perfection rondeur et épices, rehaussées par des notes de miel et de vanille.