Suntory Global Spirits vous présente : Hibiki Japanese Harmony

Véritable symbole de l’artisanat japonais, la Maison Suntory crée des spiritueux exceptionnels inspirés par la richesse de la nature japonaise et sublimés par un savoir faire ancestral. En plus de ses whiskies prestigieux tels que Hibiki, Toki, Yamazaki, Hakushu et Chita, Suntory propose une gamme de spiritueux haut de gamme, incluant le gin Roku et la vodka Haku. Créé en 1989 pour célébrer le 90ème anniversaire de la Maison Suntory, « Hibiki » signifie « résonance » en japonais, symbolisant l’harmonie entre la nature et l’humanité. La gamme Hibiki est devenue l’emblème du whisky japonais, notamment avec Hibiki Japanese Harmony.

Hibiki

Lancé en 2015, ce whisky est un mélange harmonieux d’au moins dix whiskies de malt et de grain provenant des prestigieuses distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Ce mélange délicat reflète la tradition japonaise, rendant hommage aux 24 saisons qui ponctuent le calendrier ancestral. Le whisky est vieilli dans une variété de fûts, y compris le rare chêne Mizunara, qui ajoute des saveurs uniques et de la complexité à son profil. Hibiki Japanese Harmony se distingue non seulement comme l’un des whiskies blend les plus primés au Japon, mais aussi comme l’un des whiskies les plus estimés au monde. Il a reçu de nombreuses distinctions, dont une Médaille d’Or au International Spirits Challenge en 2024.

Sa présentation élégante dans une bouteille à 24 facettes magnifiquement conçue, symbolisant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais, reflète l’harmonie entre la nature et l’humanité. Lors de la dégustation, Hibiki Japanese Harmony révèle des saveurs sucrées, florales et boisées. Les arômes de litchi, de bois de santal, d’orange confite et de chocolat blanc ravissent le palais, culminant dans une longue finale marquée par le bois Mizunara, l’essence délicate utilisée pour le vieillissement des fûts.

Nez : Litchi, rose, romarin, bois de santal
Bouche : Complexe, miel, écorce d’orange confite, chocolat blanc
Finale : Longue, chêne Mizunara