Le rhum vieux Abuelo

Le rhum vieux Abuelo 7 ans est élaboré à partir de 15 % miel de canne et de 85% de mélasse fermentés puis distillés. Ce rhum vieux du Panama est ensuite vieilli pendant 7 ans minimum en petits fûts de chêne blanc. Sous la chaleur tropicale et l’œil avisé du maître rhumier, le rhum vieux Abuelo 7 ans développe au fil des ans un profil aromatique raffiné et une saveur particulière. Son nez s’ouvre sur des notes de dattes et de raisins soutenues par des arômes de vanille. En bouche, l’attaque d’abord minérale évolue sur des saveurs de figues et de fruits secs. Au fil de la dégustation, l’onctuosité gagne le palais pour une finale soyeuse et délicatement épicée.

NEZ : dattes, raisins, vanille
BOUCHE : subtile, minéralité, équilibrée, figues
FINALE : soyeuse, équilibrée, cannelle, fruits secs

Le rhum vieux Abuelo 12 ans est élaboré à partir de mélasses et de miel de canne fermentés puis distillés en colonnes. Vieillis pendant 12 ans minimum en fûts de chêne blanc minutieusement sélectionnés, les rhums sont ensuite assemblés pour donner un rhum aux saveurs équilibrées. Sous la chaleur tropicale du Panama, les échanges avec le bois sont plus intenses. Ainsi, le nez révèle des notes de cacao et de prunes séchées soutenues par un boisé toasté. La bouche est ronde et équilibrée. Des saveurs de vanille et de fruits secs évoluent sur des notes de tabac accompagnées d’une pointe chocolatée.

NEZ : cacao, prunes séchées, bois toasté, noix
BOUCHE : ronde, équilibrée, vanille, fruits secs, tabac.
FINALE : veloutée, chocolatée