Equip'Hôtel 2010

A l’occasion d’Equip’Hôtel et de son partenariat exclusif, La Table des Sommeliers avec le concours d’Aromavinis a élaboré deux cuvées spéciales, découvrez leur histoire.

Le Cheverny blanc

Cheverny, proche de Chambort fut le lieu de prédilection de François 1er. Dans cette région propice à la viticulture, il y implanta le cépage romorantin et favorisa l’exploitation des cépages sauvignon et chardonnay.

Cette cuvée est issue d’un assemblage de 85% de sauvignon et de 25% de chardonnay. Sur ces sols Argilo calcaires, favorisant la récolte de raisins biens mures, les vendanges ont été réalisées à la main.

La robe est brillante sur un nez floral et légèrement mentholé.
L’attaque en bouche reste vive puis s’assouplie en finale sur des notes de fruits exotiques.

Un vin équilibré et fruité avec une touche minérale.